[ 自己的小廚房 ] dinner : 蔥爆肉絲 + 香蛋炒白菜

little paris's little kitchen
2007/03/17(六)
最近寶貝來都會開火.不知道是不是我煮菜的癮有點小犯.哈哈.
自己煮,兩個人一起吃飯,感覺其實很好..只是住外面沒有正式的廚房就覺得蠻麻煩的.
真希望有自己的廚房啊! 還有自己的家...
哈哈...那我一定要用中華炒鍋 XD


這次用的菜有:

   青蔥  x  1把

大白菜  x  數葉

   大蒜  x  3瓣

  鮮蛋  x  3顆

豬里肌  x  半盒

P.S.終於很下心買大蒜了,一盒 NT65 好貴喔! 

以前住家裡哪有差啊..根本是用不完的大蒜...

但是這次買的菜還有高麗菜,整個很想用大蒜,所以給它買下去 XD

果然還是要爆香才夠味啊!! 沒有白買!

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肉絲有先用醬油及少許太白粉醃過,這樣會入味,吃起來也比較嫩

之後就是熱油鍋,下大蒜爆香,再來放肉絲,最後把爽快的青蔥段下去拌炒

很下飯喔,加辣會更high

 要先家多點油煎蛋或炒蛋,蛋大概快熟了,就可以加白菜下去拌炒了喔

我是多加點水讓它先悶煮,比較快熟(因為我用平底鍋)

嚐一下味道就可以上桌了,白菜真的好鮮美~超好吃的!

炒白菜一定要用煎過蛋的油,或是和煎蛋拌炒

這一招是媽咪敎我的,不知道為什麼這兩樣味道很對,可以互相提味

只要一起就很好吃喔,超奇妙的!

連我爺爺也會這樣煮,不知道是不是很多人家裡都會這招~哈哈

 

=克難的外宿生廚房=