[ 食記 ] 國賓Andante Bistro韻味慢活餐酒館，印象派美食在花蓮！

為什麼說印象派呢? 

這裡讓我有陽光下各種鮮活色彩的記憶，柔美、舒服又自然。

生活，要慢慢體會

美食，要慢慢品嘗
然後簡單、美好的情意就會在午後漫開

因為在花蓮，我們不要浪費這裡的微風及陽光(笑)
深呼吸、然後張開你的毛細孔吧！

花蓮文創的歐式、日式風格混合建築，非常適合這家餐廳營造的氣氛，又亦或是說相輔相乘呢？

Andante Bistro有一種復古club的感覺，有都會感的小華麗、氣氛放鬆，燈光溫暖又愜意。


近年飯店業紛紛投入特色餐廳，目的讓消費者可以用餐廳的價格享受近乎飯店水準的餐飲，我自己的話則是覺得這帶著一種
”品質保證”的感覺，讓消費著比較放心嘗試，但也意味著水準不可懸殊，一不小心就會砸了集團的系列招牌呢！初聞國賓Andante Bistro進軍花東時覺得很新鮮，在規劃花蓮二日旅時，就把此家餐廳列為重點之一。

Andante為樂曲中「行板」之意，代表稍微緩慢的速度，希冀消費者依循著輕鬆的情緒節奏，帶著舒服優雅的心情，慢慢品味著道道佳餚。

 我們慢步到此，逛完文創園區再進到Andante Bistro用餐時已經是下午近兩點
人不多，用餐的客人只剩三、四桌，剛剛好的輕鬆

餐廳分為兩區，入口主區有櫃檯+吧檯、較密集的用餐區
通過走廊可進到邊間，有調酒吧台，及部分用餐區，也就是今天我們選擇坐的這區

整個餐廳是非常開放式的，大面的入口及非常多的木框窗戶，處處都有天然採光，也可以看到窗外的綠意。

仿皮質感的菜單觸感很好

我們看了看菜單，哇~每道都想吃！
哈~將意見去蕪存菁後，決定點以下菜色，不然胃撐爆了晚上怎麼辦…

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前菜、沙拉: 慢薩沙拉  $220
主菜: 美國自然肋眼牛排(10oz)  $780
東昇南瓜蔬食燉飯 $450
湯品:  洄瀾海鮮湯 $180
飲品: 現榨蘋果蘿蔔汁
另加  10%服務費

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慢薩沙拉  $220
Shala~la~la~la不知道為什麼想唱這首歌
沙拉就是讓人覺得放鬆啊~清爽的一定要來一下

感覺它每道沙拉都好好吃喔~真想每種來一盤，哈哈

現打新鮮季節果汁 - 蘋果遇見胡蘿蔔  $150

新鮮香甜，應該是因為加了蘋果，不會有難入喉的生胡蘿蔔味

 繽紛麵包盤
用餐巾包的很好的麵包，有保溫真的不錯

每次看到高級餐廳把麵包包成這樣，都覺得麵包顯得很嬌羞 XD

麵包直接單吃就Q軟好吃，我自己是喜歡配奶油勝過油醋
但附上的橄欖油加陳年紅酒醋的沾料我就不太喜歡

 洄瀾海鮮湯 $180
光聽名子就覺得非點不可的洄瀾海鮮湯
是強調每日新鮮直送的港口海鮮烹調，並熬煮兩個小時的精華
一上桌是很霸氣的擺了長長一條大蒜麵包片

橙橘色澤的湯裡有蝦子、花枝、蛤蠣等
但喝起來不如想像，是有濃濃的海味，但就沒有太大的亮點

餐具滿漂亮，質感不錯，重點是很乾淨~

現在很多飯店或餐廳都忘記這最基本的了 !

接下來重頭戲登場~

 美國自然肋眼牛排(10oz)  $780

據說是台北兩千多一客的牛排，這裡只要這個價錢佛心來的~搬家!(威~)

牛肉是引進美國飼養的，使用熟成35天後的肋眼部位，以300度高溫去煎烤

其實平常我對牛排沒有太大興趣，但這次想要好好體驗看看
真的好吃，肉香濃郁又軟嫩，油脂也很香甜
一定要大推一下盤中搭配的烤大蒜才行!

他們的配菜很簡單是一條玉米筍、還有大蒜一家人
為什麼說是一家人呢?因為是”整顆”大蒜連皮一起去烤的，只切掉上面約三分之一
是不是很爽快啊~跟你說一口牛肉配一顆蒜頭才是讓人融化啊!

蒜頭不知道是施了什麼魔法，完全鮮甜不嗆口，會顛覆你對大蒜的成見喔
總之這組合真是棒，可能需要兩家人才行，偶而沾點海鹽也很棒
(同桌的友人還特地與大蒜合照，直說她和大蒜戀愛了)
就算有好的烹調，決勝點真的還是在食材的優劣啊~~~~ 我還是搬家好了

 東昇南瓜蔬食燉飯 $450
一上桌只能說是驚豔四座，也太可愛了吧~

兩個人一直拍拍拍的，直到服務生來幫我們把它切開

超級豐盛的在地田園風，以著名的花蓮台梗九號富里米，加上杏鮑菇、甜豆、蘑菇、樹豆等，全部塞進日本品種的東昇南瓜內燉煮

米粒Q彈，各種蔬菜配合的出多變口感，而且燉飯的內的湯汁濕潤度非常剛好
服務生說南瓜是可以和燉飯一起入口，所以我們都切了一起吃
南瓜讓人很驚艷，完全沒有想像中的乾硬或是膩口，香甜濕潤，一口接一口
因為是低溫烘烤的，所以食材外觀跟色澤也都非常完整、美麗



食材都是在地生產在地烹調，環保又健康!可惜這道菜超級有飽足感的，老實說應該3-4人share也沒問題，我們兩個人吃不完，於是打包了剩下將近一半回民宿....



後面再跟大家分享一些餐廳美麗的裝潢:

這裡的燈都好美

感覺每種造型都是精挑細選的骨董燈，好有韻味

這個桌子應該造架不斐，看看吧檯的超長石板

晚上倚在這喝酒應該很舒服吧~冰冰涼涼的

這裡有各式各樣的酒可以品茗，有名的是動力種植法的葡萄酒

每一區塊都可以發現不同的巧思

處處可以感受到過往的美麗時光

這桌子的刻紋既粗曠又有味道

 入口旁的小樓梯，木製窗框和樓梯把手飄著日本味

門口的金屬裝置藝術晚上會打燈光，是帶有原住民圖騰的酒瓶

 整個木頭製的窗框，映出了花蓮美好的藍天
在這樣的優美環境用餐真是愜意啊~

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Andante Bistro美麗的餐廳門口

在離開之前忍不住問了侍者，關於大蒜的故事，他羞羞的去請了經理問，經理也只是羞羞的回答應該是來自屏東..還是雲林? 羞什麼呢，飛天好吃耶!

整體來說，是CP值不錯高的餐廳，有飯店的水準加上親民的價格，雖然在花蓮算貴的，但跟台北比起來真的划算太多了，而且它真的值得這個價錢。最喜歡的是它融合花蓮在地特色的食材與風格菜色，這一點是用心而值得鼓勵的。而且我真的好喜歡他們為菜色取的名子喔~氣質出眾、華而不俗，各個都很好嫁出去吧~哈哈!!

店內的復古裝潢質感很好也很有氣氛，平日晚上約會、小酌氣氛應該滿好的，也很適合家庭在假日共饗。

這次真的是吃不下了，下次來一定要點石梯坪烤魚、慢炒自然蝦、自然慢嫩豬還有甜點，但應該還是吃不完吧，總之一定會再拜訪的好店囉!


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店家資訊

a-zone，花蓮文化創意產業園區
地址: 花蓮縣花蓮市中華路144號
聯絡電話: 03-831-3777
園區門票資訊：不須門票
園區開放時間：全年無休，上午09:00~晚上21:00

Andante Bistro 韻味餐廳
店家地點: 花蓮文化創意產業園區第03棟
地址: 花蓮縣花蓮市中華路144號第03棟
開放時間: 11:30-21:30
聯絡電話:  03-8331819

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